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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營：青梅產(chǎn)業(yè)
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成功的梅酒應(yīng)該通透清澄，若出現(xiàn)了渾濁，則說明釀造失敗了，要重新再來。通常梅酒變渾濁的原因有四種：一是容器消毒不充分，青梅醬的功效與作用，二是梅子殘留有水分，三是相對于酒，梅子的分量多，四是使用了酒精濃度低的酒，在釀造時要特別注意避開這些問題。
青梅酒的營養(yǎng)價值及注意事項(xiàng)-青梅酒的功效與作用
青梅酒的營養(yǎng)價值
青梅果實(shí)營養(yǎng)豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，屬強(qiáng)堿性生理果品。
--------摘自《堿來的健康》
隨著我國城市化進(jìn)程的不斷加快，人們的消費(fèi)需求也在不斷升級，青梅醬作用，吃得飽、穿得暖的目標(biāo)早已達(dá)到，青梅醬功效，吃得更健康，獲取更有品質(zhì)的生活才是時下人們對飲食的真正需求。尤其是在休閑食品方面，不少調(diào)查顯示，健康類零食在這些年尤為走俏，比重也在不斷的攀升當(dāng)中，可以說，健康零食已經(jīng)成為了未來的一大趨勢。
休閑零食種類也越來越多，什么鴨脖子、辣條、青梅干、葡萄干、牛肉干層出不窮，這些都非常適合在休閑時刻來上一點(diǎn)解解饞。雖然休閑零食在平時并不扎眼，云南青梅醬，但在我國這個十幾億的龐大消費(fèi)市場下，休閑零食行業(yè)產(chǎn)值也將會是一個巨大市場。
抑菌、驅(qū)蟲、作用：
青梅及其梅制品酸性較強(qiáng)，對金黃色葡萄qiu菌、大腸*菌、沙門氏菌等多種病菌均有一定抑菌作用，對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等也有一定的抑制作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑制作用，試驗(yàn)證明，梅制品對膽囊有促進(jìn)收縮和排膽作用，利于引流膽道的膽汁，減少和防止膽道gan染，也可有利于減少蛔蟲卵的存在。除此還有一定的作用。
--------摘自《堿來的健康》
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第7年
