近幾年來,普洱茶因其的品飲風味和品飲價值,祿勸陳升號老班章,加之后期醇化的潛力價值,一直高居投資市場與收藏界的熱門產(chǎn)品,與此同時,也吸睛了大量的投資者與收藏家。于普洱茶產(chǎn)品本身而言,無論是投資界還是收藏界人士插足這個產(chǎn)業(yè),“有錢”便是普洱茶行業(yè)的“玩家”,這些“玩家”可以分成兩派系,一派是為了喝茶而收藏茶的消費者,暫且把他們叫做消費型的玩家;一派是為了“利”而收藏茶的投資者,就把他們稱為投資型的玩家。普洱茶的收藏價值,對于這兩個派系玩家來說,上門回收陳升號老班章,他們各看重普洱茶的什么?其意義也大不相同。勐海茶廠
幸運的是,在過去十余年中,回收大益普洱茶因緣際會,普洱茶的品飲價值不斷被發(fā)現(xiàn),并被廣大消費者接受,不斷刷新著中國茶品飲價值的傳統(tǒng)圖譜,甚至大有顛覆中國綠茶傳統(tǒng)品飲價值之勢。這么說,夸張,越來越多原先熱愛綠茶、紅茶的人,24小時回收陳升號老班章,在接觸了普洱茶一段時間之后,便對普洱茶“上癮”了,紛紛“變節(jié)”,成為普洱茶的忠實粉絲。這種現(xiàn)象,在中國茶界早已成為近十余年來的常態(tài)。為何如此呢?難道僅只因為普洱茶味釅,容易上癮嗎?,會如此簡單!這當然是普洱茶的“香”,也就是普洱茶的品飲價值征服了消費者的嘴巴。那么,普洱茶的品飲價值是什么呢?
公認的說法是,生茶七子餅普洱茶的品飲價值就是“越陳越香”的“陳香”。普洱茶的“陳香”,確實是普洱茶香個性的特點,陳升號老班章回收價格,但要說普洱茶的“陳香”就是普洱茶品飲價值還不夠確切完整。因為“陳香”只是道出了普洱茶隨時間延續(xù)而香味發(fā)生變化的生命性特點,并沒有確切說出普洱茶香吸引人,讓人迷戀,讓人過癮,念念不忘的主要特征。也就是說,普洱茶的“陳香”到底是一種什么樣的香?這還需要繼續(xù)說明。
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1. 高溫高濕
所謂高溫高濕意指茶品長時間存放于攝氏30度以上、相對濕度 85%以上,甚至高達100%的不通風環(huán)境。普洱生茶在此環(huán)境白霜生長快速、由外而內(nèi),時間過久會導致茶品快速熟化、香氣下降、口感迅速軟化轉(zhuǎn)甜,但完全喪失普洱茶應有的茶質(zhì)茶性。湯色黑紅不清亮.若過度熟化則葉底出現(xiàn)黑硬現(xiàn)象,口感雖甜卻無質(zhì)感。熟茶類如果經(jīng)過高溫高濕,在短時間內(nèi)很容易產(chǎn)生坊間所謂的熟茶樟香;如果再經(jīng)過適當往返的出入倉,茶菁出現(xiàn)木質(zhì)化現(xiàn)象,就會有所謂的參香出現(xiàn)。
2.高溫低濕
所謂高溫低濕意指茶品長時間存放于攝氏30度以上、相對濕度卻在80%以下的環(huán)境。如果新生普洱茶品儲存在此過久,茶品易產(chǎn)生入口不快之酸化現(xiàn)象,如果不通風,則酸化現(xiàn)象更明顯。此類高溫低濕的通風環(huán)境,一般茶商用來快速退倉,能讓倉味與白霜迅速消失。但如果經(jīng)驗不足,雖倉味消失,但白霜猶存且出現(xiàn)茶菁黑而不亮的現(xiàn)象,口感猶如熟茶一般。
3.低溫低溫
所謂低溫低濕意指茶品長時間存放于攝氏26度以下、相對濕度 80%以下但不通風的環(huán)境,是目前許多茶倉所使用的方法,雖然所耗費時間較長,但此法較能保持茶性,控制得當不容易產(chǎn)生劣象。此類茶倉的白霜是藉由茶品本身的濕氣所產(chǎn)生,內(nèi)外較均勻密布,對于往后茶品的陳化有正面幫助。與高溫高濕的倉類似,熟茶類如果經(jīng)過高溫高濕,在短時間內(nèi)很容易產(chǎn)生坊間所謂的熟茶樟香;如果再經(jīng)過適當往返的出入倉,茶菁出現(xiàn)木質(zhì)化現(xiàn)象,就會有所謂的參香出現(xiàn),只是整個過程較長,熟茶茶性也較能保持完整。雖如此,筆者仍由衷建議消費者,普洱茶品仍應以正常儲存環(huán)境為佳,以避免產(chǎn)生對茶品衛(wèi)生有不必要的顧慮。
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普洱茶和其他茶葉相比是一種特別耐藏的茶,經(jīng)過一定的時間存放,由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品質(zhì)會隨著存放年限的延長而提高。但是,普洱茶是不是因該幾十年制的存放下去呢?收藏散茶還是緊壓茶呢?怎樣存放普洱茶才是科學的呢?用什么器皿存放才好呢?普洱茶越陳越香?
首先,回收大益普洱茶指的是自然慢慢發(fā)酵的茶,也就我們說的“生茶”,真正經(jīng)過了數(shù)十年存放的普洱茶,在陳化后發(fā)酵過程中形成了的品質(zhì),但這類茶稀少,只能作為保存。收藏散茶還是緊壓茶?
如果您真的有興趣自己存放普洱生茶來體會一下普洱茶品質(zhì)的改變過程和其特有風格的形成經(jīng)歷也是很有意義的。建議您儲存緊壓茶:由于緊壓茶體積小,且有規(guī)則,易于存放。再者緊壓茶耐儲藏,不宜變質(zhì),緊壓在內(nèi)部的茶所處的環(huán)境較好,利于后發(fā)酵。通常需要 10 年的自然陳化才能獲得普洱的自然風味。普洱茶是否存放得越久越好呢?
普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳方過程中后發(fā)酵形成的,一定時間后普洱生茶中的主要化學成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化,使得湯色,香味趨向于理想化,但是如果儲藏條件不當或不講科學的期存放,這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的期的存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定,一般新的生茶可以存放 10 年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年,一般 2-3 年的存放就能升到較好的品質(zhì)風味了。普洱茶適宜存放在怎樣的環(huán)境下呢?
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